|
|
Theegelei A L'orange
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 2 (jam)potjes theegelei: 1 dl sinaasappelsap, vers geperst, gezeefd; 1 eetl. geraspte sinaasappelschil; 1/2 liter neutraal bron- of mineraalwater; 8 gram (2 zakjes a 4 gram) Earl Grey thee; 500 gram geleisuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het water met geraspte sinaasappelschil aan de kook. Laat de thee er 5 minuten in trekken. Verwijder de theezakjes. Zeef de thee. Laat de suiker onder voortdurend roeren in de hete thee oplossen. Laat de thee hierna nog 3 - 4 minuten zachtjes koken. Roer er daarna het sinaasappelsap door.
Doe alles over in zorgvuldig schoongemaakte en met kokend water omgespoelde potten. Sluit de potten luchtdicht af. Voorzie de potten van etiketten met vermelding van inhoud en datum.
Laat de gelei opstijven. Bewaar de potten met de gelei op een koele, donkere en bovenal droge plek. De gelei is tenminste 6 weken houdbaar.
|
|
|